Petitchef

Paella de vegetais

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 xícaras de arroz integral cozido

1 cenoura grande em meia rodelas

1 abobrinha em rodelas

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão amarelo picado

1 alho poró fatiado

1 xícara de tomate sem pele e sem sementes picado

1 cebola picada

1 xícara de milho cozido

1 xícara de vagem picada

2 dentes de alho picados

5 colheres (sopa) de azeite

1 colher(chá) de açafrao ou curcuma

1 xícara de salsinha picada

sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Aquecer o azeite,refogar a cebola e o alho poró,em seguida acrescentar os dentes de alho.Adicionar os tomates cozinhar um pouco e acrescentar os pimentões,deixar fritar por uns 3 minutos.Adicionar a vagem e a cenoura e o milho e 100ml de água..Deixar no fogo baixo até os legumes ficarem tenros,adicionar a abobrinha,o açãfrão,o sal e a pimenta.
  • Deixar por mais alguns minutos até a abobrinha ficar macia.Colocar o arroz neste refogado e a salsinha, misturar bem até ele ficar amarelinho.Pronto é só saborear.





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