Sopa de legumes com flocos de quinoa e de milho

Ingredientes

• 1 cenoura picada
• 2 mandioquinhas picadas
• 2 chuchuzinhos picados
• 1 abobrinha picada
• 3 colheres de quinoa em flocos
• 2 colheres de flocos de milho
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de azeite
• sal a gosto

Preparação

• Refogue a cebola e o alho no azeite, coloque os legumes e cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
• Adicione um pouco mais de água se necessitar, coloque a quinoa e deixe engrossar.
• Na hora de servir coloque o floco de milho sobre a sopa.

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