Petitchef

Quinoa com legumes e frango

Prato Principal
2 porções
5 min
20 min
Muito Fácil
326 Kcal
Comida saudável e prática para o seu dia a dia. Rica em proteínas vegetais, esta receita de quinoa com legumes e frango é saborosa, fácil a preparar e bem versátil, pois podemos sempre reinventar trocando os legumes, mudando o tempero e mesmo usando quinoa de todas as cores. Gostou? Então descubra este prato e o passo a passo logo aqui abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 2
1 filé frango (400 gr)


1 curgete (abobrinha)

1/2 pimentão vermelho

2 col. sopa azeite

sal



cominho

água


Quinoa:

120 gr quinoa (crua)

240 ml água

(proporção 1:2)

Preparação

  • Passo 1 - Quinoa com legumes e frango
    Descasque a cenoura. Lave todos os legumes. Corte-os em cubos assim como o frango.
  • Passo 2 - Quinoa com legumes e frango
    Coloque o azeite na frigideira e refogue rapidamente o frango. Em seguida, junte os legumes (cenoura, curgete e pimentão). Tempere a gosto. Usamos sal, pimenta, páprica e cominho. Misture bem. Coloque um pouco de água e tempe (deixe meio aberto). Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Verifique se estão cozidos.
  • Passo 3 - Quinoa com legumes e frango
    Lave bem a quinoa crua e escorra. Numa panela, ferva 240 ml água e coloque a quinoa. Junte um pouco de sal. Deixe cozinhar por cerca de 12 a 15 minutos com tampa e no fogo médio. A quinoa estará cozida quando os grãos estiverem bem abertos. Prove e então escorra.
  • Passo 4 - Quinoa com legumes e frango
    Hora de montar o prato: Sirva metade da quinoa num prato individual, faça um buraco no meio e coloque metade do frango refogado com legumes. Ou misture tudo numa tigela e sirva ainda quente.Bom apetite!

Observações:

* Não tenho quinoa e agora? Faça com arroz ou com cuscuz (semolina)

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (490g)
Calorias: 326Kcal
  • Glícidos: 18g
  • Gord total: 18.6g
  • Gord.sat.: 2.7g
  • Proteínas: 18.2g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 6.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Quinoa com legumes e frango, foto 1
Quinoa com legumes e frango, foto 2
Quinoa com legumes e frango, foto 3

Perguntas:






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