Cuscuz express (frango e legumes)

Name: Cuscuz express (frango e legumes)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 50 gr (1/2 xícara) sêmola (semolina /couscous); 50 ml água quente (ou caldo); 1 filé de frango; 1 col. sopa de azeite; 1/2 cenoura; 1/2 abobrinha (curgete); 1/4 pimentão vermelho (ou outra cor); sal; páprica; cúrcuma

Prato Principal

Muito Fácil

25 min

408 Kcal

O cuscuz é um prato equilibrado e versátil para o seu dia a dia. Prepare-o com frango e legumes à sua escolha. Fizemos com cenoura e curgete (abobrinha). Para a versão sem glúten, escolha uma sêmola de milho e arroz.

Preparação

Preparação5 min

Cozedura20 min

Corte os legumes e o frango em cubos.
Na frigideira, coloque o azeite e refogue rapidamente o frango, cenoura, abobrinha e pimentão. Tempere com sal, páprica e cúrcuma (a gosto). Misture bem. Coloque um pouco de água e tampe (deixe meio aberto). Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Verifique se estão cozidos.
Prepare o couscous conforme o modo de preparo (50 gr de couscous para 50 ml de caldo quente a seu gosto). Misture o couscous com o preparo anterior. Está pronto!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do cuscuz e como ele se tornou popular?

O cuscuz tem suas raízes na culinária norte-africana, especialmente na Tunísia e Marrocos, e se popularizou globalmente devido à sua versatilidade e facilidade de preparo.

Posso substituir o frango por outra proteína na receita de cuscuz?

Sim, você pode usar tofu, carne bovina, peixe ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana ou vegana do prato.

Quais são os benefícios nutricionais do cuscuz?

O cuscuz é uma boa fonte de carboidratos complexos, fornece energia e é rico em fibras, especialmente se feito com sêmola integral ou milho.

Como posso deixar o cuscuz mais saboroso?

Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou coentro, e especiarias adicionais, como cominho ou cardamomo, para intensificar o sabor do prato.

É possível fazer cuscuz em porções maiores e como armazená-lo?

Sim, você pode dobrar ou triplicar a receita e, se sobrar, o cuscuz pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Basta reaquecer antes de servir.