Ligar o forno a 200ºC. Colocar a metade do frango num pirex e temperar com sal, pimenta, alhos picados, sumo do limão, azeite e um pouco de água e levar ao forno.
O suco que se vai formando serve para ir regando o frango enquanto este assa.
Entretanto, cortar os legumes pretendidos e pôr a cozer em água temperada de sal.
Quando o frango estiver quase pronto, juntam-se os legumes cozidos e deixam-se no forno por mais cinco minutos.
Se se desejar, servir com coentros picados e sobre pão torrado.
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