Frango marinado com legumes de verão

Name: Frango marinado com legumes de verão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 peitos de frango; 1 limão, para sumo; 1 1/2 colher chá sal; 1/2 colher chá pimenta preta moída no momento; 1 colher chá caril; 3 pés salsa, sô as folhas; 150 g cenouras; 200 g courgettes; 1/2 pimento encarnado; 1/2 pimento verde; 1 cebola (80g); 4 dentes de alho; 70 g azeite; 70 g polpa de tomate; 400 g tomate triturado; 150 g água; 300 g couscous; 100 g creme fraiche

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Coloque o peito de frango a marinar durante 1 hora com o sumo de limão, 1/2 colher chá de sal, a pimenta, o caril e a salsa. Corte a courgette em rodelas e os pimentos em pedaços pequenos. Disponha os legumes no cesto e reserve.
Introduza cebola e o alho no copo e pique 5 segundos/vel 5. Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do copo.
Junte 50 g de azeite e a polpa de tomate e programe 5 minutos/Varoma/vel 1. Coloque 4 peitos de frango no recipiente Varoma. Corte 1 peito de frango em pedaços.
Junte o frango cortado, o tomate triturado, o líquido da marinada e 100 g de água no copo e misture 5 segundos/vel. 2.
Introduza o cesto com os legumes e programe 15 minutos/Varoma/vel 1. Entretanto, coloque os couscous numa taça,cubra com 50 g de água, junte 1/2 colher chá de sal e 20 g de azeite.
Deixe repousar cerca de 5 minutos. Insira o tabuleiro na Varoma e coloque os couscous sobre este.
Coloque a Varoma sobre o copo e programe 15 minutos/Varoma/vel 1. Reserve a Varoma e o cesto. Junte a creme fraiche no copo e misture 40 segundos/vel 10. Sirva o peito de frango quente com os couscous e os legumes.