Frango marinado com legumes de verão

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 5 peitos de frango
• 1 limão, para sumo
• 1 1/2 colher chá sal
• 1/2 colher chá pimenta preta moída no momento
• 1 colher chá caril
• 3 pés salsa, sô as folhas
• 150 g cenouras
• 200 g courgettes
• 1/2 pimento encarnado
• 1/2 pimento verde
• 1 cebola (80g)
• 4 dentes de alho
• 70 g azeite
• 70 g polpa de tomate
• 400 g tomate triturado
• 150 g água
• 300 g couscous
• 100 g creme fraiche

Preparação

• Coloque o peito de frango a marinar durante 1 hora com o sumo de limão, 1/2 colher chá de sal, a pimenta, o caril e a salsa. Corte a courgette em rodelas e os pimentos em pedaços pequenos. Disponha os legumes no cesto e reserve.
• Introduza cebola e o alho no copo e pique 5 segundos/vel 5. Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do copo.
• Junte 50 g de azeite e a polpa de tomate e programe 5 minutos/Varoma/vel 1. Coloque 4 peitos de frango no recipiente Varoma. Corte 1 peito de frango em pedaços.
• Junte o frango cortado, o tomate triturado, o líquido da marinada e 100 g de água no copo e misture 5 segundos/vel. 2.
• Introduza o cesto com os legumes e programe 15 minutos/Varoma/vel 1. Entretanto, coloque os couscous numa taça,cubra com 50 g de água, junte 1/2 colher chá de sal e 20 g de azeite.
• Deixe repousar cerca de 5 minutos. Insira o tabuleiro na Varoma e coloque os couscous sobre este.
• Coloque a Varoma sobre o copo e programe 15 minutos/Varoma/vel 1. Reserve a Varoma e o cesto. Junte a creme fraiche no copo e misture 40 segundos/vel 10. Sirva o peito de frango quente com os couscous e os legumes.

Perguntas

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