Petitchef

Frango marinado com legumes de verão

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
5 peitos de frango

1 limão, para sumo

1 1/2 colher chá sal

1/2 colher chá pimenta preta moída no momento

1 colher chá caril

3 pés salsa, sô as folhas

150 g cenouras


1/2 pimento encarnado

1/2 pimento verde

1 cebola (80g)

4 dentes de alho

70 g azeite

70 g polpa de tomate

400 g tomate triturado

150 g água

300 g couscous

100 g creme fraiche

Preparação

  • Coloque o peito de frango a marinar durante 1 hora com o sumo de limão, 1/2 colher chá de sal, a pimenta, o caril e a salsa. Corte a courgette em rodelas e os pimentos em pedaços pequenos. Disponha os legumes no cesto e reserve.
  • Introduza cebola e o alho no copo e pique 5 segundos/vel 5. Com a espátula, faça descer os resíduos das paredes do copo.
  • Junte 50 g de azeite e a polpa de tomate e programe 5 minutos/Varoma/vel 1. Coloque 4 peitos de frango no recipiente Varoma. Corte 1 peito de frango em pedaços.
  • Junte o frango cortado, o tomate triturado, o líquido da marinada e 100 g de água no copo e misture 5 segundos/vel. 2.
  • Introduza o cesto com os legumes e programe 15 minutos/Varoma/vel 1. Entretanto, coloque os couscous numa taça,cubra com 50 g de água, junte 1/2 colher chá de sal e 20 g de azeite.
  • Deixe repousar cerca de 5 minutos. Insira o tabuleiro na Varoma e coloque os couscous sobre este.
  • Coloque a Varoma sobre o copo e programe 15 minutos/Varoma/vel 1. Reserve a Varoma e o cesto. Junte a creme fraiche no copo e misture 40 segundos/vel 10. Sirva o peito de frango quente com os couscous e os legumes.

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