Couscous

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 2 medidas de couscous
• 3 medidas de água
• 4 + 4 folhas de menta
• 1 colher sopa de manteiga
• pitada de sal fino
• pimenta moída
• sumo de limão
• 2 tomates maduros mas firmes
• 1 courgete pequena
• 1 cenoura
• 1 febra grande

Preparação

• Ferver a água e preparar uma infusão com as 4 folhas de menta.
• Numa tigela colocar os couscous, a infusão de menta bem quente, a manteiga e o sal. Deixar absorver 10 minutos.
• Entretanto grelhar a carne e cortar em cubos, Reservar. Cortar os tomates em cubos pequenos.
• Saltear numa frigideira, com um pouco de manteiga, a courgete cortada em cubos e a cenoura em rodelas finas. Temperar com a pimenta.
• Na tigela de servir juntar todos os ingredientes e temperar com a restante menta cortada finamente e com o sumo de limão. Envolver.

Perguntas

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