Petitchef

Cabrito em molho harissa

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 colher de sopa de pasta de harissa

300 g de cuscuz

um saquinho de 120 g de salada

4 bifes de borrego da perna

1 colher de sopa de açúcar demerara

Preparação

  • Num recipiente coloque uma colher sopa de molho harissa e junte 400 ml de água a ferver, verta sobre o cuscuz, tape e deixe repousar durante 5 minutos.
  • Depois solte o cuscuz com um garfo.
  • Aqueça uma frigideira, tempere os bifes de borrego com um poquinho de sal e grelhe durante um minuto de cada lado.
  • Misture o açúcar á restante harissa e barre os bifes com este molho.
  • Grelhe durante mais 2 minutos de cada lado, retire da frigideira e deixe repousar por 5 minutos.
  • Adicionar um poquinho de água á frigideira, ferva para obtêr um molho. Sirva os bifes acompanhados com o molho, salada e o cuscuz.

Fotos

Cabrito em molho Harissa, foto 1Cabrito em molho Harissa, foto 2Cabrito em molho Harissa, foto 3Cabrito em molho Harissa, foto 4




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