Couscous marroquino

Name: Couscous marroquino
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200g da farinha de cuscuz marroquino; 200ml de água; 1/3 cebola bem picada; 1 dente de alho bem picado; 1 fio de azeite de oliva extra-virgem; 50g de manteiga sem sal (não use margarina); sal à gosto; folhas de hortelã para decorar

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

O cuscus é sinalizar

Ingredientes

200g da farinha de cuscuz marroquino
200ml de água
1/3 cebola bem picada
1 dente de alho bem picado
1 fio de azeite de oliva extra-virgem
50g de manteiga sem sal (não use margarina)
sal à gosto
folhas de hortelã para decorar

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Coloque toda a água em uma panela grande e leve ao fogo alto. Tempere com o sal, o alho, a cebola e o azeite.
Mexa com uma colher de pau e deixe iniciar a fervura. Assim que a água começar a borbulhar levemente, abaixe o fogo e acrescente a farinha do cuscuz.
Mexa devagar e sempre. A farinha irá absorver toda a água da panela e os grãos ficarão inchados. Continue mexendo até não haver mais água no fundo da panela.
O cuscuz tem de estar bem homogêneo e macio (cozinheiro tem de experimentar a comida a cada passo).
Chegando neste ponto, tire-o do fogo e deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos.
Acrescente a manteiga e espalhe por tudo, com a colher de pau, enquanto derrete. Acerte o sal e decore com as folhas de hortelã. ...