Cuscuz amarelo nordestino
Ingredientes
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura10 min
- Todo mundo que é nordestino ou tem o habito de comer comidas típicas nordestinas deve conhecer o cuscuz de Milharina... Sim... aquele amarelinho, fofinho, saindo fumaça da cuscuzeira da sua mãe direto para seu prato. Passa uma manteguinha, um queijinho, estala um ovinho no meu caso de geminha mole e voilà!
Pra fazer é muito fácil:
Separe a quantidade de cuscuz que deseja fazer misture com um pouquinho de sal, no meu caso também gosto de colocar uma pitadinha de açúcar, molhe a massa sem afogar o cuscuz, é só para hidratar... Deixe descansando uns 20mim, depois ponha em uma cuscuzeira
Não se esqueça de colocar água no fundo da cuscuzeira.
A minha mãe fazia em um prato amarrado com uma fraldinha (limpa) no vapor da panela e ficava MARA! Aliás cuscuz igual ao da minha mãe ninguém faz, acho que meu filho nasceu meio amarelinho de tanta vontade que eu tinha de comer o cuscuz da minha mãe na gravidez... rs rs
Enfim, espere ferver desligue o fogo e deixe mais uns 5 a 10 min no vapor, depois é só tirar e passar uma manteguinha ou comer com leite como meu marido gosta!
Receita detalhada no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com/2011/07/cuzcuz-com-ovo.html
Perguntas
Título da receita
Comentários
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23/04/2013
Faltou dizer a quantidade de água, pois faz toda a diferença para o cuscuz não ficar molhado demais ou seco demais. Nem sempre dá pra acertar a mão. O ideal é que no final ele fique fofinho.
06/03/2012
Isso e muito gostoso pra comer com cafezinho ovo frito hummmm......
Dona Oliveira,
13/12/2011
Que bom que gostaram, visitem meu blog que tem muito mais, o segredo e deixar a massa no ponto nem muito seca e nem muito molhada ;)
