Merluza com cuscuz marroquino e crostas de alho

Name: Merluza com cuscuz marroquino e crostas de alho
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de filé de merluza; 1 cebola grande; 300 g de pimentão amarelo; 4 colheres (sopa) cheias de cuscuz marroquino; 2 colheres (sopa) cheias de shiso em conserva, picado; 3/4 (copo) americano de água; 1 colher (sopa) rasa de alho picado; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto; azeite de oliva

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura25 min

Coloque 3 fios de azeite de oliva numa caçarola e reserve.
Corte a cebola em rodelas finas e forre todo o fundo da caçarola.
Corte o pimentão em rodelas finas e distribua sobre as cebolas.
Polvilhe o cuscuz marroquino, metade do sal e metade do aji-no-moto.
Distribua os filés de merluza, acrescente a água e polvilhe a outra metade do sal e do aji-no-moto.
Polvilhe o shiso picado uniformemente e ligue o fogo. Assim que esquentar, aguarde 1 minuto, tampe a caçarola deixando-a levemente aberta para liberar o excesso de vapor, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos.
Passado o tempo, destampe a caçarola e deixe cozinhando até reduzir todo o líquido.
Por fim, doure o alho picado com um pouquinho de azeite de oliva e regue por cima do prato. Sirva em seguida.

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