Sopa de alho à espanhola
Descubra outros sabores com esta sopa de alho à Espanhola. É também uma forma de aproveitar o seu pão de ontem, toda a gente tem dentes de alho, água e um ovo pela cozinha. Simples assim. Experimente !
Ingredientes
Preparação
Numa panela, coloque o azeite a aquecer a fogo médio.
Uma vez quente, coloque os dentes de alho inteiros e deixe saltear.
Quando o alho começar a libertar odor, junte o pão, cortado em pedaços.
Misture até que o pão fique embebido de azeite.
Agora junte a paprica e misture novamente.
Junte rapidamente a água quente e sal a gosto. Não deixe a paprica queimar pois se passa de 1 minuto fica amarga.
Deixe ferver durante 15 minutos.
Prove a água para verificar o tempero e se tem sabor a alho. Se não, deixe ferver mais um pouco.
Após, beixe o fogo e junte o ovo (partido sem casca).
Misture para que a gema se rompa e se misture bem pela sopa.
Deixe mais 2 minutos ao lume e desligue.
Servir diretamente em taças.
Pode colocar salsa para decorar e comer com croutons.
Bom Apetite !
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Dicas e Conselhos
Qual é a origem da sopa de alho à espanhola?
A sopa de alho à espanhola, conhecida como 'sopa de ajo', é um prato tradicional da culinária espanhola, que remonta a tempos antigos, quando era uma forma de aproveitar ingredientes simples e acessíveis.
Posso substituir o pão do dia anterior por outro tipo de pão?
Sim, você pode usar qualquer tipo de pão, mas o pão do dia anterior é ideal porque absorve melhor os sabores e a textura da sopa.
É possível fazer a sopa de alho à espanhola vegana?
Sim, você pode omitir o ovo e usar um caldo vegetal em vez de água para manter a sopa vegana e ainda saborosa.
Quais são os benefícios do alho na sopa?
O alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico, tornando a sopa não apenas deliciosa, mas também saudável.
Como posso armazenar a sopa de alho à espanhola?
A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo até que esteja quente novamente.
PetitChef_PT Perguntas
Como desde criança, adoro , minha mãe fazia com bacalhau o pai dela português fazia.
Comida dos pais é sempre a melhor. Um grande abraço virtual.
Título da receita
Comentários
anonymous
Mt bom, receita ideal para introduzir o alho na nossa alimentação.
anonymous
Muito bom
anonymous
A Velha Açorda da minha Terra Natal. Faço de quando em vez e adoro. Recomendo, pois é muito saudável e digestivo.
Experimente acompanhar com peixe frito. Huuum!
wania_d2019
Meu pai fazia para nos, qdo eu era criança, adoravamos e aquecia muito
bresilienne
Parece ser muito saborosa. Preciso testar !
Essa receita foi nosso chefe espanhol que fez :D
anonymous
Excelente para dias frios...
anonymous
Ficou muito boa, não sobrou nada.
Que delícia.