Receita de sopa de alho espanhola

Name: Sopa de alho à espanhola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 c. sopa de azeite de oliva; 2 ou 3 dentes de alho (depende do tamanho); 1/3 pedaço de pão do dia anterior; 1/2 c. sobremesa de páprica (pimentão doce / colorau); 500 ml água quente; sal a gosto; 1 ovo

Sopa de alho à espanhola

Entrada

Muito Fácil

30 min

Descubra outros sabores com esta sopa de alho à Espanhola. É também uma forma de aproveitar o seu pão de ontem, toda a gente tem dentes de alho, água e um ovo pela cozinha. Simples assim. Experimente !

Ingredientes

1 c. sopa de azeite de oliva
2 ou 3 dentes de alho (depende do tamanho)
1/3 pedaço de pão do dia anterior
1/2 c. sobremesa de páprica (pimentão doce / colorau)
500 ml água quente
sal a gosto
1 ovo

Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Numa panela, coloque o azeite a aquecer a fogo médio.
Uma vez quente, coloque os dentes de alho inteiros e deixe saltear.

Quando o alho começar a libertar odor, junte o pão, cortado em pedaços.
Misture até que o pão fique embebido de azeite.
Agora junte a paprica e misture novamente.

Junte rapidamente a água quente e sal a gosto. Não deixe a paprica queimar pois se passa de 1 minuto fica amarga.

Deixe ferver durante 15 minutos.
Prove a água para verificar o tempero e se tem sabor a alho. Se não, deixe ferver mais um pouco.

Após, beixe o fogo e junte o ovo (partido sem casca).
Misture para que a gema se rompa e se misture bem pela sopa.
Deixe mais 2 minutos ao lume e desligue.

Servir diretamente em taças.
Pode colocar salsa para decorar e comer com croutons.
Bom Apetite !

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

FAQ ❓

Qual é a origem da sopa de alho à espanhola?

A sopa de alho à espanhola, conhecida como 'sopa de ajo', é um prato tradicional da culinária espanhola, que remonta a tempos antigos, quando era uma forma de aproveitar ingredientes simples e acessíveis.

Posso substituir o pão do dia anterior por outro tipo de pão?

Sim, você pode usar qualquer tipo de pão, mas o pão do dia anterior é ideal porque absorve melhor os sabores e a textura da sopa.

É possível fazer a sopa de alho à espanhola vegana?

Sim, você pode omitir o ovo e usar um caldo vegetal em vez de água para manter a sopa vegana e ainda saborosa.

Quais são os benefícios do alho na sopa?

O alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico, tornando a sopa não apenas deliciosa, mas também saudável.

Como posso armazenar a sopa de alho à espanhola?

A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo até que esteja quente novamente.

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

4.13/5, 67 votos 7 comentários

anonymous

27/12/2016

Mt bom, receita ideal para introduzir o alho na nossa alimentação.

Eu cozinhei esta receita

comentário abusivo

anonymous

21/06/2016

Muito bom

Eu cozinhei esta receita

comentário abusivo

anonymous

16/02/2016

A Velha Açorda da minha Terra Natal. Faço de quando em vez e adoro. Recomendo, pois é muito saudável e digestivo.
Experimente acompanhar com peixe frito. Huuum!

Eu cozinhei esta receita

comentário abusivo