Sopa de alho à espanhola
Descubra outros sabores com esta sopa de alho à Espanhola. É também uma forma de aproveitar o seu pão de ontem, toda a gente tem dentes de alho, água e um ovo pela cozinha. Simples assim. Experimente !
Ingredientes
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
Numa panela, coloque o azeite a aquecer a fogo médio.
Uma vez quente, coloque os dentes de alho inteiros e deixe saltear.
Quando o alho começar a libertar odor, junte o pão, cortado em pedaços.
Misture até que o pão fique embebido de azeite.
Agora junte a paprica e misture novamente.
Junte rapidamente a água quente e sal a gosto. Não deixe a paprica queimar pois se passa de 1 minuto fica amarga.
Deixe ferver durante 15 minutos.
Prove a água para verificar o tempero e se tem sabor a alho. Se não, deixe ferver mais um pouco.
Após, beixe o fogo e junte o ovo (partido sem casca).
Misture para que a gema se rompa e se misture bem pela sopa.
Deixe mais 2 minutos ao lume e desligue.
Servir diretamente em taças.
Pode colocar salsa para decorar e comer com croutons.
Bom Apetite !
Perguntas
Como desde criança, adoro , minha mãe fazia com bacalhau o pai dela português fazia.
Comida dos pais é sempre a melhor. Um grande abraço virtual.
Título da receita
Comentários
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27/12/2016
Mt bom, receita ideal para introduzir o alho na nossa alimentação.
Eu cozinhei esta receita
16/02/2016
A Velha Açorda da minha Terra Natal. Faço de quando em vez e adoro. Recomendo, pois é muito saudável e digestivo.
Experimente acompanhar com peixe frito. Huuum!
Eu cozinhei esta receita
wania_d2019,
24/03/2019
Meu pai fazia para nos, qdo eu era criança, adoravamos e aquecia muito
Que delícia.