Sopa de alho à espanhola

Entrada
Muito Fácil
30 min

Descubra outros sabores com esta sopa de alho à Espanhola. É também uma forma de aproveitar o seu pão de ontem, toda a gente tem dentes de alho, água e um ovo pela cozinha. Simples assim. Experimente !

Ingredientes

2

Preparação

Preparação15 min
Cozedura15 min
  • Sopa de Alho à Espanhola - Preparação Passo 1Numa panela, coloque o azeite a aquecer a fogo médio.
    Uma vez quente, coloque os dentes de alho inteiros e deixe saltear.
  • Sopa de Alho à Espanhola - Preparação Passo 2Quando o alho começar a libertar odor, junte o pão, cortado em pedaços.
    Misture até que o pão fique embebido de azeite.
    Agora junte a paprica e misture novamente.
  • Sopa de Alho à Espanhola - Preparação Passo 3Junte rapidamente a água quente e sal a gosto. Não deixe a paprica queimar pois se passa de 1 minuto fica amarga.
  • Sopa de Alho à Espanhola - Preparação Passo 4Deixe ferver durante 15 minutos.
    Prove a água para verificar o tempero e se tem sabor a alho. Se não, deixe ferver mais um pouco.
  • Sopa de Alho à Espanhola - Preparação Passo 5Após, beixe o fogo e junte o ovo (partido sem casca).
    Misture para que a gema se rompa e se misture bem pela sopa.
    Deixe mais 2 minutos ao lume e desligue.
  • Sopa de Alho à Espanhola - Preparação Passo 6Servir diretamente em taças.
    Pode colocar salsa para decorar e comer com croutons.
    Bom Apetite !

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem da sopa de alho à espanhola?

A sopa de alho à espanhola, conhecida como 'sopa de ajo', é um prato tradicional da culinária espanhola, que remonta a tempos antigos, quando era uma forma de aproveitar ingredientes simples e acessíveis.

Posso substituir o pão do dia anterior por outro tipo de pão?

Sim, você pode usar qualquer tipo de pão, mas o pão do dia anterior é ideal porque absorve melhor os sabores e a textura da sopa.

É possível fazer a sopa de alho à espanhola vegana?

Sim, você pode omitir o ovo e usar um caldo vegetal em vez de água para manter a sopa vegana e ainda saborosa.

Quais são os benefícios do alho na sopa?

O alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico, tornando a sopa não apenas deliciosa, mas também saudável.

Como posso armazenar a sopa de alho à espanhola?

A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo até que esteja quente novamente.

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Perguntas

Como desde criança, adoro , minha mãe fazia com bacalhau o pai dela português fazia.

Comida dos pais é sempre a melhor. Um grande abraço virtual.

Título da receita

Comentários

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4.12/5, 66 votos 7 comentários

anonymous

Mt bom, receita ideal para introduzir o alho na nossa alimentação.

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anonymous

Muito bom

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anonymous

A Velha Açorda da minha Terra Natal. Faço de quando em vez e adoro. Recomendo, pois é muito saudável e digestivo.
Experimente acompanhar com peixe frito. Huuum!

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wania_d2019

wania_d2019

Meu pai fazia para nos, qdo eu era criança, adoravamos e aquecia muito

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Resposta Petitchef:

Que delícia.

bresilienne

bresilienne

Parece ser muito saborosa. Preciso testar !

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Resposta Petitchef:

Essa receita foi nosso chefe espanhol que fez :D

anonymous

Excelente para dias frios...

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anonymous

Ficou muito boa, não sobrou nada.

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