Petitchef

Sopa de alho à espanhola

Entrada
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Descubra outros sabores com esta sopa de alho à Espanhola. É também uma forma de aproveitar o seu pão de ontem, toda a gente tem dentes de alho, água e um ovo pela cozinha. Simples assim. Experimente !

Ingredientes

Número de doses: 2
1 c. sopa de azeite de oliva

2 ou 3 dentes de alho (depende do tamanho)

1/3 pedaço de pão do dia anterior

1/2 c. sobremesa de páprica (pimentão doce / colorau)

500 ml água quente

sal a gosto

1 ovo

Preparação

  • Passo 1 - Sopa de Alho à Espanhola
    Numa panela, coloque o azeite a aquecer a fogo médio.
    Uma vez quente, coloque os dentes de alho inteiros e deixe saltear.
  • Passo 2 - Sopa de Alho à Espanhola
    Quando o alho começar a libertar odor, junte o pão, cortado em pedaços.
    Misture até que o pão fique embebido de azeite.
    Agora junte a paprica e misture novamente.
  • Passo 3 - Sopa de Alho à Espanhola
    Junte rapidamente a água quente e sal a gosto. Não deixe a paprica queimar pois se passa de 1 minuto fica amarga.
  • Passo 4 - Sopa de Alho à Espanhola
    Deixe ferver durante 15 minutos.
    Prove a água para verificar o tempero e se tem sabor a alho. Se não, deixe ferver mais um pouco.
  • Passo 5 - Sopa de Alho à Espanhola
    Após, beixe o fogo e junte o ovo (partido sem casca).
    Misture para que a gema se rompa e se misture bem pela sopa.
    Deixe mais 2 minutos ao lume e desligue.
  • Passo 6 - Sopa de Alho à Espanhola
    Servir diretamente em taças.
    Pode colocar salsa para decorar e comer com croutons.
    Bom Apetite !

Fotos

Sopa de Alho à Espanhola, foto 1Sopa de Alho à Espanhola, foto 2


Comentários dos membros:

27/12/2016

Mt bom, receita ideal para introduzir o alho na nossa alimentação.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/06/2016

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
16/02/2016

A Velha Açorda da minha Terra Natal. Faço de quando em vez e adoro. Recomendo, pois é muito saudável e digestivo.
Experimente acompanhar com peixe frito. Huuum!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
wania_d2019
wania_d2019, 24/03/2019

Meu pai fazia para nos, qdo eu era criança, adoravamos e aquecia muito

Resposta Petitchef:

Que delícia.

bresilienne
bresilienne, 12/11/2018

Parece ser muito saborosa. Preciso testar !

Resposta Petitchef:

Essa receita foi nosso chefe espanhol que fez :D

16/02/2016

Excelente para dias frios...

16/02/2016

Ficou muito boa, não sobrou nada.


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