Petitchef

Sopa Cremosa de Batata e Alho-Poró

Prato Principal
8 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 colheres (sopa) de manteiga

5 batatas grandes picadas

3 alhos-porós picados

1 cebola média ralada

2 tabletes de caldo de galinha

1 litro de água quente

1 colher (sopa) de molho inglês

1 lata de creme de leite

salsinha picada a gosto

Preparação

  • Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente e reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró.
  • Acrescente a batata e o caldo de galinha reservado e mexa bem.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a batata ficar macia.
  • Retire do fogo, adicione o molho inglês e o creme de leite e misture bem.
  • Transfira para o liquidificador e bata por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo.
  • Distribua a sopa em tigelas refratárias e salpique a salsinha. Sirva em seguida.





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