Sopa Cremosa de Batata e Alho-Poró

Name: Sopa Cremosa de Batata e Alho-Poró
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 5 batatas grandes picadas; 3 alhos-porós picados; 1 cebola média ralada; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 litro de água quente; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1 lata de creme de leite; salsinha picada a gosto

Prato Principal

8 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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26

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Preparação

Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró.
Acrescente a batata e o caldo de galinha reservado e mexa bem.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a batata ficar macia.
Retire do fogo, adicione o molho inglês e o creme de leite e misture bem.
Transfira para o liquidificador e bata por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo.
Distribua a sopa em tigelas refratárias e salpique a salsinha. Sirva em seguida.

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