Sopa cremosa de batata e alho-poró

Name: Sopa cremosa de batata e alho-poró
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 5 batatas grandes picadas; 3 alhos-porós picados; 1 cebola média ralada; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 litro de água quente; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1 lata de creme de leite; salsinha picada a gosto

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
5 batatas grandes picadas
3 alhos-porós picados
1 cebola média ralada
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de água quente
1 colher (sopa) de molho inglês
1 lata de creme de leite
salsinha picada a gosto

Custo estimado: 3.42€ (0.43€/porção)

Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró.
Acrescente a batata e o caldo de galinha reservado e mexa bem.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a batata ficar macia.
Retire do fogo, adicione o molho inglês e o creme de leite e misture bem.
Transfira para o liquidificador e bata por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo.
Distribua a sopa em tigelas refratárias e salpique a salsinha. Sirva em seguida.