Sopa cremosa de batata e alho-poró

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 batatas grandes picadas
• 3 alhos-porós picados
• 1 cebola média ralada
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 litro de água quente
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 lata de creme de leite
• salsinha picada a gosto

Preparação

• Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró.
• Acrescente a batata e o caldo de galinha reservado e mexa bem.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a batata ficar macia.
• Retire do fogo, adicione o molho inglês e o creme de leite e misture bem.
• Transfira para o liquidificador e bata por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo.
• Distribua a sopa em tigelas refratárias e salpique a salsinha. Sirva em seguida.

Rose Meire

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