Sopa / creme de alho-poró e batata

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4 porções

Muito Fácil

1 hora

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Nas noites frias de outono e inverno, nada melhor que uma sopa caseira para se esquentar. Fácil a preparar, experimente esse creme de alho-poró francês com batata. Se preferir, sirva com pão torrado passado na manteiga e alho.

Ingredientes

• 500 gr de batatas
• 3 alhos-porós (médios)
• 1 echalota (cebola roxa)
• 1 cubo de caldo (ou tempere a gosto)
• manteiga (ou margarina)
• sal
• pimenta
• água
• (100 ml natas/creme de leite quente opcional)

Materiais

• Panela grande
• Liquidificador (mixer)

Preparação

• Derreta a manteiga na panela e refogue (saltear) a chalota picada.
• Em seguida, junte as batatas cortadas em cubos e deixe refogando (salteando) por alguns minutos. Junte agora o alho-poró picado. Misture bem.
  
• Cubra de água, coloque sal, pimenta e o tablete de caldo. Quando ferver, deixe ainda por 30 minutos.
• Despeje então o conteúdo no copo do liquidificador (ou misture com o mixer) e bata. (nata/creme de leite quente opcional). Deixe o creme homogêneo.
  
• Seu creme está pronto para degustação. Vamos nos aquecer!!!!

Dicas e Conselhos

O creme : junte 100 ml de nata/creme de leite quente na mistura antes de bater no liquidificador.

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