Sopa de Peixe com Batata

Preparação

• Refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite.
• Depois, jogue o peixe, o caldo e as batatas picadas não cozidas. O total de caldo deve ficar entre 1 litro a 1,5 litro. Como normalmente não sobra tanto caldo assim, deve-se completar com água.
• Tempere com o sal, pimenta e açafrão e jogue uma pitada de curry.
• Tampe a panela e deixe no fogo alto até a água ferver. Quando ferver, deixe no fogo baixo por 40 minutos e sirva.
• Se quiser, pode comer com queijo ralado por cima ou então com pão, molhando na sopa para comer.