Bolinho de peixe (culinarista mauro rebelo)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sobras de peixe desfiada
• 2 batatas cozidas e espremidas como para purê
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de cebola picada bem miudinha
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 gema
• 3 ou 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

• Misture todos os ingredientes, menos a batata e o sal. Junte a farinha aos poucos, até que fique uma massa que dê para enrolar.
• Normalmente 3 ou 4 colheres (sopa).
• Não ponha muito, para não ficar com gosto de farinha.
• Acrescente a batata. Depois da massa pronta, prove e tempere com sal a gosto.
• Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente.

Perguntas

Título da receita