Bolinho de peixe

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de sobras de peixe cozido e desfiado
• 4 batatas grandes cozidas e espremidas
• 2 gemas
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar