Bolinho de peixe

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de sobras de peixe cozido e desfiado
• 4 batatas grandes cozidas e espremidas
• 2 gemas
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritar

Preparação

• Em uma tigela, coloque o peixe, a batata, as gemas, a farinha de trigo, o fermento em pó, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.
• Na batedeira, bata as claras por 5 minutos ou até o ponto de neve e acrescente delicadamente a mistura reservada.
• Modele porções da massa, com o auxílio de uma colher, e frite em óleo quente.
• Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Perguntas

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