Petitchef

Sopa cremosa de peixe

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Comece por cozer o peixe em água, sal e louro. Depois do peixe estar cozido, retire-o do caldo e reserve.
  • Coe o caldo muito bem e a este caldo junte os legumes cortados, finamente , com excepção do raminho de salsa, que deixará para o final.
  • Acrescente água até a panela estar meia, tempere de sal a gosto, um fio de azeite e leve ao lume.
  • Entretanto desfaça o peixe em lascas grandes, limpo de espinhas e pele e reserve.
  • Assim que os legumes estiverem cozidos, triture a sopa em puré e junte o peixe ás lascas grossas.
  • Desligue o lume e aromatize com a salsa picada.
  • Torre as fatias de pão, corte-as em cubos e sirva o pão torrado com a sopa de peixe.

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Sopa cremosa de peixe
Sopa cremosa de peixe - foto 2

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