Name: Ensopado de cação
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola grande em gomos; 1 pimentão vermelho em cubos; 1 cenoura em rodelas; 2 batatas em cubos grandes; 600 g de cação em cubos grandes; 1 colher (sopa) rasa de sal; 2 colheres (chá) de pimenta do reino; 5 tomates maduros em cubos; 1 cubo de caldo de peixe; 1 1/2 xícara (chá) de água quente; 1/2 xícara (chá) de salsa picada; Arroz branco para acompanhar

Preparação

Em uma panela grande com tampa, aqueça o azeite, em fogo médio, doure a cebola, o pimentão, a cenoura e a batata por 5 minutos.
Adicione o peixe, o sal, a pimenta e deixe dourar, sem mexer muito para não desmanchar.
Com uma escumadeira, retire os pedaços de peixe e reserve.
Coloque os tomates, o caldo de peixe dissolvido na água e deixe cozinhar tampado até amolecer os legumes.
Retorne o peixe à panela, espalhe a salsa picada e cozinhe por mais 3 minutos em fogo médio.
Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.

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Ensopado de cação

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