Petitchef

Peixada pernambucana

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Provar este novo sabor de Peixada Pernambucanav!!!!

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas grandes de pescada branca (eu usei cação que é o peixe chefe do ES)


1 chuchu pequeno

2 batatas cortadas ao meio

1 pimentão



coentro picado

azeite de oliva

sal e pimenta a gosto

farinha de mandioca

2 ovos cozidos

Preparação

  • Corte o pimentão, as cebolas e os tomates em rodelas grossas. A cenoura e o chuchu em quatro partes. Cortes os ovos ao meio.
  • Em uma panela larga arrume metade de todos os legumes.
  • Coloque por cima as postas do peixe. Tempere com sal, pimenta, bastante coentro picado e regue com azeite.
  • Faça outra camada com o restante dos legumes, tempere novamente com sal, pimenta, coentro e azeite.
  • Tomados ao fogo baixo com a panela tampada e cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Arrume os legumes, o peixe e os ovos cozidos em uma travessa aquecida e reserve.
  • Com o caldo que ficou na panela faça um pirão despejando lentamente a farinha até dar o ponto de um mingau grosso, mexendo sempre até levantar fervura.
  • Sirva imediatamente junto com a peixada e arroz branco.



Comentários dos membros:

29/03/2013

So não coloquei os legumes ficou show delicia

26/01/2013

Super!!!!

04/05/2012

VOU PREPAR UMA PRO DIAS DAS MÃES... PRO ALMOÇO COM A FAMILIA TODA...

03/04/2012

Ja estou até com a bocha cheia de agua! huuuuuuuum

13/03/2012

Delicia


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