Peixada pernambucana

Provar este novo sabor de Peixada Pernambucanav!!!!
Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Corte o pimentão, as cebolas e os tomates em rodelas grossas. A cenoura e o chuchu em quatro partes. Cortes os ovos ao meio.
- Em uma panela larga arrume metade de todos os legumes.
- Coloque por cima as postas do peixe. Tempere com sal, pimenta, bastante coentro picado e regue com azeite.
- Faça outra camada com o restante dos legumes, tempere novamente com sal, pimenta, coentro e azeite.
- Tomados ao fogo baixo com a panela tampada e cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Arrume os legumes, o peixe e os ovos cozidos em uma travessa aquecida e reserve.
- Com o caldo que ficou na panela faça um pirão despejando lentamente a farinha até dar o ponto de um mingau grosso, mexendo sempre até levantar fervura.
- Sirva imediatamente junto com a peixada e arroz branco.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 358Kcal
- Glícidos: 38.6g
- Gord total: 9.4g
- Gord.sat.: 2.1g
- Proteínas: 26.5g
- Fibras: 5.3g
- Açúcar: 6.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (388g)
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
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04/05/2012
VOU PREPAR UMA PRO DIAS DAS MÃES... PRO ALMOÇO COM A FAMILIA TODA...