Sopa cremosa de peixe

Ingredientes

• 2 Cebolas Grandes
• 3 dentes de alho
• 1 pimento pequeno ou meio grande (coloquei metade verde metade vermelho)
• Azeite qb
• Polpa de Tomate (meia lata das pequenas)
• Pasta de Tomate qb (se tiver senão pode não usar)
• Salsa qb
• coentros qb
• sal qb
• 2 cabeças grandes de peixe (usei pescada, mas pode usar outros peixes ou outras partes do peixe a ideia é aproveitar restos que tenha)
• 3 batatas medias
• 2 cenouras
• 12 camarões
• massa qb (usei cotovelos pequenos)
• hortelã (se gostar)

Preparação

• Refogar as cebolas e os alhos e o pimento no azeite
• Juntar a pasta de tomate, o tomate pelado, a salsa e os coentros
• Enquanto faz o refogado, coza o peixe em água com sal e quando cozido desfaça o peixe reserve; coza o camarão (eu comprei já cozido, se cozer utilize também a água do camarão, senão não tem problema)
• Junte a água de cozer o peixe ao refogado, as batatas e as cenouras partidas em cubos e deixe cozer
• Quando cozido passe a varinha mágica até ter um caldo cremoso
• Tire as cabeças ao camarão junte ao caldo passe com a varinha mágica e depois coe a sopa (com um passador)
• Deitar a massa e deixar cozer; juntar no final o peixe e o camarão.
  Colocar hortelã por cima (se gostar)

Perguntas

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