Petitchef

Caldo de peixe com camarão

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
É muito simples e muito bom!

Ingredientes

Número de doses: 6
300 g de Cherne

1,2l de água


2 dentes de alho


600 g de chuchu

300 g de tomates-cereja

2 colheres sopa de azeite

3 colheres de sopa de polpa de tomate

200 g de miolo de camarão

Salsa q.b.

Sal q.b.

Preparação

  • Arranje o peixe e leve-o a cozer em 1,2 l de água com um pouco de sal.
  • Depois de cozido, retire o peixe da água, rejeite as peles e as espinhas. Lasque-o grosseiramente e reserve.
  • Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Descasque as cenouras e o chuchu e corte-os em cubinhos. Lave os tomates e pique-os.
  • Numa panela, aqueça o azeite e junte-lhe a cebola e os dentes de alho. Deixe a cebola dourar e depois junte o caldo do peixe que reservou, as cenouras e o chuchu. Deixe cozinhar durante 15 minutos.
  • Junte a polpa de tomate, o tomate picado e o miolo de camarão e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
  • Adicione o peixe e rectifique os temperos. Polvilhe com salsa picada, retire do lume e sirva decorado a gosto.



Comentários dos membros:

Ana de Sousa Leal, 23/10/2010

Ora aki está uma receita bem apetitosa para estes dias frios!


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