Petitchef

Farfalota pimpinela

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 pimpinelas ou chuchus

2 latas de atum


alho picado

polpa de tomate

1 pouco de vinho branco

cenoura raspada

sal e pimenta q.b.

1 maggi peixe

endro

Preparação

  • Cortam-se as pimpinelas a meio e retira-se a polpa de maneira a não danificar a casca.
  • Leva-se ao lume uma panela com água a ferver com sal e colocam-se as "cascas" e dá-se uma fervura. Retiram-se e escorrem virados para baixo.
  • Numa frigideira coloca-se cebola, alho e azeite a refogar. Junta-se a polpa extraida , o maggi de peixe, o atum, a polpa de tomate, a cenoura, os cogumelos, o vinho e tempera-se com sal, pimenta e endro.
  • Coloca-se tudo novamente dentro das "cascas", polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno um pouco para gratinar.
  • Aqui acabadinhas de sairem do forno. Acompanha-se com uma saladinha bem fresquinha de alface, maçã e croutons de alho e azeite, aromatizada com vinagre balsâmico.

Fotos

Farfalota Pimpinela, foto 1Farfalota Pimpinela, foto 2Farfalota Pimpinela, foto 3Farfalota Pimpinela, foto 4

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