Peixe ao ratatouille da paula

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 1/2 colher de chá de açafrão
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de parmessão ralado
• 1 berinjela cortada em cubos
• 1 abobrinha verde cortada em cubos
• 1 chuchu picado em cubos
• 1 cenoura descascada e cortada em cubos
• 1 tomate cortado em cubos
• alho, sal, azeite e óregano