Petitchef

Salada tailandesa de manga.

Entrada
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Casca fina e suco de meio limão-taiti

2 colheres (sopa) de caldo coado de peixe

2 colheres (chá) de açúcar

2 dentes de alho esmagados

2 pimentas verdes, sem sementes e bem picadas

2 mangas cortados em palitos

2 cenouras cortadas em palitos

2 abobrinhas cortadas em palitos

um ramo de hortelã para decorar

Preparação

  • Corte a casca de limão em tirinhas. Reserve. Ponha o suco de limão, o caldo de peixe, o açúcar, o alho e a pimenta, numa tigela e misture bem até o açúcar dissolver. Reserve.
  • Coloque a manga e os vegetais numa tigela e tempere com caldo reservado.
    Salpique com as tirinhas de limão reservadas e enfeite com o raminho de hortelã.





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