Petitchef

Polenta com legumes ao molho de aceto balsâmico

Delicia e sabor combinam-se para dar este maravilhoso prato.
Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Para polenta:

Legumes:

Preparação

  • Para polenta:
    Coloque a água para ferver e acrescente o sal e o azeite. Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote.
  • Olocado todo o fubá, continue a mexer regularmente. Para um perfeito cozimento, o ideal é que a polenta cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Despeje em um refratário e reserve.
  • Grelhe a berinjela,a abobrinha,os pimentões em um gril , com um pouco de azeite e sal,ou chapa de ferro. Reserve.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o açucar mascavo e o aceto balsâmico, deixe levantar fervura e depois coloque os legumes grelhados e misture.
  • Grelhe a berinjela,a abobrinha,os pimentões em um gril , com um pouco de azeite e sal,ou chapa de ferro. Reserve.

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