Uma excelente fonte de potássio, vitaminas e sais minerais, como o ferro, o cálcio e o fósforo, o chuchu é um fruto que pode ser consumido na totalidade, com as folhas, brotos e raízes da planta a poderem ser integrados em sopa, suflês, algumas saladas e até bolos. Não deve ser consumido cru e como tem reduzido valor calórico e digestão fácil, é muitas vezes integrado em programas dietéticos de nutricionistas. Por ser um ingrediente energético e saudável, é um recurso muito comum das modernas receitas de chefs mundiais.
Ingredientes: 3 ou 4 chuchus 1 colher (sopa) rasa de sal 2 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 copo de vinagre 1/2 copo de açúcar...
Ingredientes: 3 chuchus médios 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado ? e mais um pouc...
Ingredientes: 1/2 kg de músculo picadinho em cubinhos 1chuchu picado em cubinhos 1/2 tomate sem pele e sem semente cortado em cubinhos 12 cebola cortada em cubinhos...
Ingredientes: 2 chuchus cozidos 2 gemas 2 claras batidas em ponto de neve 100 g de queijo ralado 1 colher de sopa de margarina/manteiga 1 xícara de chá de leite 1...
Ingredientes: 3 chuchus 200gr de calabresa moída ou ralada 1 cebola em rodelas finas molho branco (de sua preferência) 1/2 maço de espinafre cozido e picadinho 3 de...
Ingredientes: 1Kg de costela do contra-filé (menor teor de gorduras) 600g de linguiça calabresa sem pele e picada em cubos 4 dentes de alho 1 cebola grande 200m...
Ingredientes: Chuchu com Camarão: 700 g de camarões sem casca 3 chuchus cortados em cubinhos 1 cebola picadinha 4 dentes de alho amassados 4 tomates sem pele picado...
Ingredientes: 2 chuchus grandes 6 ovos cozidos 1 cebola pequena cortada em rodelas finas 1/2 xíc. (chá) de azeite 1/2 xíc. (chá) de vinagre de maçã sal e pimenta a...
Ingredientes: Lasanha de Chuchu c/ Molho Branco: 4 chuchus bem tenros 1 litro de água Outros ingredientes Fatias de queijo muçarela light ou outro de sua preferen...
Ingredientes: 1 Kg de frango caipira a passarinho 300 g de chuchu 1 colher (sobremesa) rasa de sal para o cozimento óleo de milho 1 cebola média 1 colher (sobremes...
Ingredientes: 1 1/2 kg de chuchu cortado em cubos 3 cubos de caldo de carne 3 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa ...
Ingredientes: 6 chuchus grandes 1 xícara de café leite 3 gemas 1 colher de sopa de margarina 3 colheres de sopa de maizena 3 colheres de sopa de queijo ralado sal ...
Ingredientes: Massa: 4 chuchus grandes 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de margarina derretida 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 50 g de queijo ralado 1/2 xíca...
Ingredientes: 1 Kg de chuchu 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo 2 ovos extra grandes 50 g de queijo parmesan ralado? 1 c...
Ingredientes: 6 chuchus cortados ao meio 1 Kg de lingüiça toscana (ou de sua preferência) 1 cebola grande picadinha 3 dentes de alho amassados 3 tom...
Ingredientes: 1 kg de camarões (o tamanho vai depender do seu bolso, mas eu não recomendo o VG) 700 g de chuchu 1 tomate sem pele e sementes 1 1/2 copo americano d...
Ingredientes: 2 chuchus médios cozidos com água e sal 250 g de ricota amassada ervas a gosto sal alho frito pimenta-do-reino 4 colheres sopa de azeite 2 colheres d...
