Sopa creme de chuchu com bacon

Ingredientes

• 1 1/2 kg de chuchu cortado em cubos
• 3 cubos de caldo de carne
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 200 g de bacon cortado em cubinhos