Creme de couves-de-bruxelas

Ingredientes

• 500gr de couves de bruxelas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 alho francês
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 chuchus
• 100gr de pão de forma
• 4 fatias de queijo flamengo
• sal q.b.

Preparação

• Arranje as couves de bruxelas: lave-as, corte-as em metades e reserve-as. Descasque a cebola e os alhos e pique-os.
  Arranje o alho francês, lave-o muito bem e corte-o em rodelas. Refogue tudo isto na manteiga.
  Descasque os chuchus, corte-os igualmente em pedaços e junte-os ao refogado, assim como as couves-de-bruxelas. Tempere com sal, deixe saltear um pouco e regue com 1,2l de água. Deixe cozer durante sensivelmente 20 minutos.
  Entretanto corte o pão em cubos, torre-os e reserve-os. Triture a sopa e rectifique-lhe os temperos. Distribua o creme pelos pratos e sirva com uma fatia de queijo em cada prato e os cubos de pão.

Perguntas

Título da receita

Comentários