Petitchef

Creme de couves-de-bruxelas

Entrada
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500gr de couves de bruxelas


2 dentes de alho

1 alho francês

1 colher de sopa de manteiga


100gr de pão de forma

4 fatias de queijo flamengo

sal q.b.

Preparação

  • Arranje as couves de bruxelas: lave-as, corte-as em metades e reserve-as. Descasque a cebola e os alhos e pique-os.
    Arranje o alho francês, lave-o muito bem e corte-o em rodelas. Refogue tudo isto na manteiga.
    Descasque os chuchus, corte-os igualmente em pedaços e junte-os ao refogado, assim como as couves-de-bruxelas. Tempere com sal, deixe saltear um pouco e regue com 1,2l de água. Deixe cozer durante sensivelmente 20 minutos.
    Entretanto corte o pão em cubos, torre-os e reserve-os. Triture a sopa e rectifique-lhe os temperos. Distribua o creme pelos pratos e sirva com uma fatia de queijo em cada prato e os cubos de pão.

Fotos

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