Soufflé de chuchu

Name: Soufflé de chuchu
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de chuchu; 1/2 xícara (chá) de leite desnatado; 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo; 2 ovos extra grandes; 50 g de queijo parmesan ralado?; 1 colher (sopa) cheia de manteiga; manteiga para untar; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

Ingredientes

1 Kg de chuchu
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
2 ovos extra grandes
50 g de queijo parmesan ralado?
1 colher (sopa) cheia de manteiga
manteiga para untar
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Preparação

Preparação15 min

Cozedura55 min

Descasque os chuchus, corte em pedaços e cozinhe em panela com água, fogo baixo, por 15 minutos ou até que estejam macios. Escorra a água e esprema-os. Reserve.
Numa vasilha, misture o leite e a farinha de trigo muito bem, junte sómente as gemas dos ovos, o queijo ralado, a manteiga, o chuchu espremido, o sal e o aji-no-moto, e continue misturando até que esteja tudo bem incorporado.
Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior, mexendo delicadamente, sem bater.
Unte um refratário com manteiga, despeje toda a mistura e leve para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.

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