Petitchef

Soufflé de chuchu

Prato Principal
6 porções
15 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Kg de chuchu

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo

2 ovos extra grandes

50 g de queijo parmesan ralado?

1 colher (sopa) cheia de manteiga

manteiga para untar

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Preparação

  • Descasque os chuchus, corte em pedaços e cozinhe em panela com água, fogo baixo, por 15 minutos ou até que estejam macios. Escorra a água e esprema-os. Reserve.
  • Numa vasilha, misture o leite e a farinha de trigo muito bem, junte sómente as gemas dos ovos, o queijo ralado, a manteiga, o chuchu espremido, o sal e o aji-no-moto, e continue misturando até que esteja tudo bem incorporado.
  • Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior, mexendo delicadamente, sem bater.
  • Unte um refratário com manteiga, despeje toda a mistura e leve para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Perguntas:






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