Soufflé de chuchu

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 1 Kg de chuchu
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 2 ovos extra grandes
• 50 g de queijo parmesan ralado?
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• manteiga para untar
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Preparação

• Descasque os chuchus, corte em pedaços e cozinhe em panela com água, fogo baixo, por 15 minutos ou até que estejam macios. Escorra a água e esprema-os. Reserve.
• Numa vasilha, misture o leite e a farinha de trigo muito bem, junte sómente as gemas dos ovos, o queijo ralado, a manteiga, o chuchu espremido, o sal e o aji-no-moto, e continue misturando até que esteja tudo bem incorporado.
• Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior, mexendo delicadamente, sem bater.
• Unte um refratário com manteiga, despeje toda a mistura e leve para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Perguntas

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