Colocar o cupim para cozinha em uma panela de pressão junto com as duas cebolas e o sal. Depois de cozido por aproximadamente 1:30, retire o cupim da panela e reserve o caldo que restou. Corte o provolene de cumprido e faça vários palitos não muito finos, fure o cupim e espete os palitos de provolone até ele sumir dentro do cupim. Pegue o caldo reservado e coloque em um recipiente para pincelar o cupim, toda vez que ele for casquerado. Leva a churrasqueira e va dourando e casqueando. Bom churrasco.
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