Macarronada com o verdadeiro molho italiano

Name: Macarronada com o verdadeiro molho italiano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 tomates picados (tipo italiano bem maduros); 4 dentes de alho picados; Azeite; manjericão; queijo colonial; sal e pimenta do reino a gosto

Macarronada com o verdadeiro molho italiano - foto 2

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

40 min

150 Kcal

Essa receita de molho é da minha família, de origem italiana. A mãe da minha vó veio da Itália e os ensinamentos foram sendo passados. Acrescentamos o manjericão e o queijo, para dar nosso toque particular, mas você pode fazer sem isso também.

Ingredientes

4 tomates picados (tipo italiano bem maduros)
4 dentes de alho picados
Azeite
manjericão
queijo colonial
sal e pimenta do reino a gosto

Custo estimado: 1.56€ (0.78€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Numa panela coloque o azeite e frite o alho. Quando estiver dourado, acrescente o tomante picado em cubinhos, o sal e a pimenta a gosto e as folhas de manjericão. Deixe ferver, ferver, ferver até secar toda a água.
Quando o tomate estiver fritando, abra o molho em "X" com uma colher , e adicione azeite (bastante) deixe o molho fritar no azeite. Repita o processo algumas vezes.
O molho está pronto. Jogue sobre uma massa spaghetti e, ainda na panela, adicione o queijo. Mexa bem o molho na massa. Coloque em um refratário e sirva em seguida.