Bife acebolado com maionese e queijo

Ingredientes

• 500 g de alcatra cortada em bifes
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola grande cortada em tiras finasmeia
• xícara (chá) de águameia
• xícara (chá) de maionese
• 150 g de queijo emmenthal cortado em cubos pequenos cheiro-verde picado

Preparação

• Tempere os bifes com o sal. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
• Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados.
• Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
• Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo.
• Mexa até murchar um pouco. Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
• Junte a maionese e a água restante. Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
• Junte o queijo emmenthal e polvilhe o cheiro-verde. Misture e sirva a seguir sobre os bifes.

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