Scones

Ingredientes

• 3 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 1 colher. (sopa) de fermento em pó
• 1 colher. (chá) de sal
• 2 colher. (chá) de pimenta preta
• 1/2 xíc. (chá) de manteiga muito fria, em cubos
• 1 e 1/2 xíc. (chá) de queijo
• 4 talos de cebolinha picados
• 10 fatias de bacon, fritas, crocantes e picadinhas
• 3/4 xíc. (chá) de buttermilk
• 1 ovo grande
• 2 colher. (sopa) de água

Preparação

• No copo do processador/robot de cozinha, coloque todos os ingredientes secos e misture bem. Acrescente a manteiga em cubos e pulse até a manteiga estar com o tamanho de ervilhas. Junte o queijo ralado e misture, levemente. Junte a cebolinha/orégano, o bacon e o buttermilk/iogurte. (Eu incorporei aqui também o ovo, apesar da receita não indicar isso). Misture com a mão até incorporar todos os ingredientes e formar uma bola.
• Em uma superfície enfarinhada abra a massa em um disco de 1 cm de espessura e corte em fatias, como uma pizza. Eu cortei em 12 fatias. Pincele com o ovo misturado a água (não pincelei). Leve ao forno pré-aquecido em 200º, em forma forrada com papel manteiga/vegetal/silicone, por 20 minutos.

Perguntas

Título da receita

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