"molho alfredo"

Outro

4 porções

Muito Fácil

40 min

236 Kcal

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Ingredientes

• 200 g de creme de Leite fresco
• 1/2 xícara de queijo Parmegianno ralado
• 4 colheres de manteiga picada
• sal e grãos de pimenta do reino amassados

Preparação

• Despeje o creme de leite em uma tigela refratária ou de inox.
• Leve ao fogo, em banho-maria.
• Deixe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amornar.
• Abaixe o fogo e acrescente, aos poucos, e sem parar de bater com um batedor manual, o queijo.
• Coloque a manteiga, batendo, sem parar.
• Coloque o sal a gosto e adicione a pimenta-do-reino e retire do fogo.

Chef Phillipe Barros

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