"Molho Alfredo"

Preparação

• Despeje o creme de leite em uma tigela refratária ou de inox.
• Leve ao fogo, em banho-maria.
• Deixe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amornar.
• Abaixe o fogo e acrescente, aos poucos, e sem parar de bater com um batedor manual, o queijo.
• Coloque a manteiga, batendo, sem parar.
• Coloque o sal a gosto e adicione a pimenta-do-reino e retire do fogo.