Petitchef

Macaroni à bolonhesa

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
Macaroni

1 Cebola pequena/média

1 Folha de Louro

Tomate frito q.b

Salsa q.b

400 gr de carne picada

1 Dente de Alho

Leite q.b

Queijo Ralado q.b.

Preparação

  • Preparação da carne:

    - Coloca-se a cebola e o alho ( picados) no interior da panela com um pouco de azeite e deixa-se refogar. Pouco depois adicione a salsa picadinha;
    - Mistura-se a carne picada;
    - Quando a carne estiver cozinhada, mistura-se o tomate frito e a folha de louro e deixa-se ferver;
    - Temperar de sal e adicionar um pouco de leite;
    - Deixa-se ferver durante um minuto e está prontinho;
  • Preparação da Massa:

    - Coloque o macarrão na panela com a água a ferver e sal q.b e deixe cozinhar até estar ao seu gosto ( eu pessoalmente gosto da massa Al Dente)
    - Depois da massa cozida, retire a água e junte um pouquinho de manteiga
  • Numa travessa, coloque a massa, a carne e polvilhe com queijo ralado

Observações:

- Costumo ralar o queijo na altura;
- Antes de empratar, costumo misturar a massa com a carne delicadamente para não partir a partir, assim fica com mais sabor, depois coloco numa travessa/prato e polvilho com queijo ralado;
- Não compro carne triturada, vejo a carne que está em promoção, compro e trituro em casa;
- Pode colocar um fio de vinho branco quando a carne está a cozinhar, fica mais saboroso;
- Quando triturar a carne, pode optar por triturar juntamente pedacinhos de chouriço, ou cogumelos, ou cenoura etc;



Comentários dos membros:

05/01/2012

Adorei o aspecto

03/01/2012

Adorei o macarrão


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