Macaroni à bolonhesa

Macaroni à Bolonhesa
Prato Principal
Médio
55 min

Ingredientes

4

Preparação

Preparação15 min
Cozedura40 min
  • Preparação da carne:

    - Coloca-se a cebola e o alho ( picados) no interior da panela com um pouco de azeite e deixa-se refogar. Pouco depois adicione a salsa picadinha;
    - Mistura-se a carne picada;
    - Quando a carne estiver cozinhada, mistura-se o tomate frito e a folha de louro e deixa-se ferver;
    - Temperar de sal e adicionar um pouco de leite;
    - Deixa-se ferver durante um minuto e está prontinho;
  • Preparação da Massa:

    - Coloque o macarrão na panela com a água a ferver e sal q.b e deixe cozinhar até estar ao seu gosto ( eu pessoalmente gosto da massa Al Dente)
    - Depois da massa cozida, retire a água e junte um pouquinho de manteiga
  • Numa travessa, coloque a massa, a carne e polvilhe com queijo ralado

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Dicas e Conselhos

- Costumo ralar o queijo na altura;
- Antes de empratar, costumo misturar a massa com a carne delicadamente para não partir a partir, assim fica com mais sabor, depois coloco numa travessa/prato e polvilho com queijo ralado;
- Não compro carne triturada, vejo a carne que está em promoção, compro e trituro em casa;
- Pode colocar um fio de vinho branco quando a carne está a cozinhar, fica mais saboroso;
- Quando triturar a carne, pode optar por triturar juntamente pedacinhos de chouriço, ou cogumelos, ou cenoura etc;

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