Macaroni à Bolonhesa

Name: Macaroni à bolonhesa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Macaroni; 1 Cebola pequena/média; 1 Folha de Louro; Tomate frito q.b; Salsa q.b; 400 gr de carne picada; 1 Dente de Alho; Leite q.b; Queijo Ralado q.b.

Prato Principal

4 porções

15 min

40 min

Médio

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2
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Ingredientes

Macaroni
1 Cebola pequena/média
1 Folha de Louro
Tomate frito q.b
Salsa q.b
400 gr de carne picada
1 Dente de Alho
Leite q.b
Queijo Ralado q.b.

Preparação

Preparação da carne:

- Coloca-se a cebola e o alho ( picados) no interior da panela com um pouco de azeite e deixa-se refogar. Pouco depois adicione a salsa picadinha;
- Mistura-se a carne picada;
- Quando a carne estiver cozinhada, mistura-se o tomate frito e a folha de louro e deixa-se ferver;
- Temperar de sal e adicionar um pouco de leite;
- Deixa-se ferver durante um minuto e está prontinho;
Preparação da Massa:

- Coloque o macarrão na panela com a água a ferver e sal q.b e deixe cozinhar até estar ao seu gosto ( eu pessoalmente gosto da massa Al Dente)
- Depois da massa cozida, retire a água e junte um pouquinho de manteiga
Numa travessa, coloque a massa, a carne e polvilhe com queijo ralado

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Dicas e Conselhos:

- Costumo ralar o queijo na altura;
- Antes de empratar, costumo misturar a massa com a carne delicadamente para não partir a partir, assim fica com mais sabor, depois coloco numa travessa/prato e polvilho com queijo ralado;
- Não compro carne triturada, vejo a carne que está em promoção, compro e trituro em casa;
- Pode colocar um fio de vinho branco quando a carne está a cozinhar, fica mais saboroso;
- Quando triturar a carne, pode optar por triturar juntamente pedacinhos de chouriço, ou cogumelos, ou cenoura etc;