Suflê de chuchu

Ingredientes

• 2 chuchus cozidos
• 2 gemas
• 2 claras batidas em ponto de neve
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de margarina/manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal e pimenta à gosto