Petitchef

Creme de couve-flor com batata-doce

Entrada
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Cremosa e reconfortante, para recordar que pequenas coisas bastam para despertar em nós um sentimento de satisfação e bem estar.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 chalotas picadas

3 dentes de alho

3 astes de aipo cortadas às rodelas

1 batata-doce

1 couve-flor pequena

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de cúrcuma

Azeite

Coentros frescos picados ou/e queijo ralado

Pimenta de Caiena

Água

Preparação

  • Lavar, descascar e cortar os legumes.
  • Refogar o alho, as chalotas e o aipo num tacho com azeite (aprox. 10 minutos).
  • Juntar os legumes restantes, as especiarias, cobrir com água e cozer 15 minutos em lume brando.
  • Triturar deixando uma consistência mais ou menos grossa (a gosto de cada um).
  • Polvilhar com coentros picados ou queijo ralado e servir.

Perguntas:

O que são chalotas?

Resposta:

Olá, Chalotas são umas cebolinhas pequenas que podem ser brancas ou vermelhas. Se não tiver, pode substituir por uma cebola de tamanho médio. Espero ter respondido à sua pergunta. Sandra Cabeçadas



Comentários dos membros:

AndreaPPNA
AndreaPPNA, 21/01/2019

Fiz e é absolutamente cremosa e deliciosa!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Resposta SaboresasCores:

Fico feliz que tenha gostado, e por me deixar saber, Andrea
Obrigada
Sandra (Saltamontes)

21/06/2015

Muito boa

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
bresilienne
bresilienne, 08/01/2019

Adoro batata doce !

Resposta Petitchef:

Somos dois :D

20/06/2015

Muito bom


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