Creme de couve flor e pistache
Um creme de couve flor como nenhum outro. O sabor foi acentuado graças a presença do pistache e raspas de limão, transformando um simples couve flor, no melhor creme gourmet. Confira nosso passo a passo e deixe seu comentário.
Ingredientes
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Custo estimado: 4.36Euros€ (1.09€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Descasque e corta a cebola em cubos pequenos. Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente o azeite. Em seguida, a cebola. Deixe refogando no fogo baixo.
- Descasque e corte também as batatas em cubos pequenos. Quando as cebolas estiverem translúcidas, acrescente as batatas. Refogue um pouco e acrescente o caldo de verdura, as natas (creme de leite) e o leite. Misture e deixe cozinhando.
- Enquanto isso, limpe a couve flor e retire o talo. (Vamos usar apenas as floretes). Acrescente-as na mistura anterior e deixe cozinhar na fogo médio. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Quando estiver cozido, retire do fogo e use o mixer ou liquidificador para triturar. Se desejar o creme ainda mais liso, basta peneirar.
- Na hora de servir, coloque por cima os pistachos, raspas de limão e um fio de azeite. Bom apetite!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 326Kcal
- Glícidos: 32.7g
- Gord total: 13.3g
- Gord.sat.: 6.1g
- Proteínas: 11.9g
- Fibras: 11g
- Açúcar: 11.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (615g)
Sem açúcar
Sem ovo
Eletrodomésticos
fogão
Saiba também:
Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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B
