Petitchef

Aspic de legumes

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
250 g peito de frango

½ litro água


sal

1 folha gelatina incolor


2cenouras

1 couve-flor pequena

ervilhas e tomate, para decorar

1 frasco pequeno maionese light

Preparação

  • Cozinhe o peito de frango na água com a cebola inteira e um pouco de sal, durante 15 minutos.
  • Coe, deixe arrefecer e dissolva a gelatina no caldo preparado. Cozinhe as batatas, as cenouras e a couve-flor.
  • Corte as batatas e as cenouras em cubinhos, reservando uma parte para a decoração.
  • Divida a couve-flor em pequenas porções.
  • Coloque uma fina camada de caldo numa forma redonda com 25 cm de diâmetro, decore com rodelas de cenoura, tomate e ervilhas.
  • Leve ao frigorífico até ficar firme. Misture a batata, a couve-flor, a cenoura, o frango desfiado, com a maionese light e o restante do caldo.
  • Espalhe sobre a primeira camada e leve ao frigorífico aproximadamente 3 horas, para que fique bem firme. Desenforme, decore e sirva.





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