Aspic de legumes

Ingredientes

• 250 g peito de frango
• ½ litro água
• 1 cebola
• sal
• 1 folha gelatina incolor
• 2 batatas
• 2cenouras
• 1 couve-flor pequena
• ervilhas e tomate, para decorar
• 1 frasco pequeno maionese light