Pho bo de legumes e frango

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1,5 l de caldo de galinha
• 1 couve flor pequena
• 1 cenoura grande
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 50 ml de azeite
• Molho de soja q.b.
• Massa Pho q.b.

Preparação

• Num tacho ferva o caldo de galinha e adicione-lhe o gengibre, o alho a cenoura cortada em cubos e a couve flor cortada em pedaços. Regue com o azeite e deixe cozer 5 minutos.
• Adicione então o peito de frango cortado em tiras não muito grossas e deixe cozer, mas não em demasia pois a intenção é que os legumes fiquem crocantes.
• Entretanto coza a massa e coloque em duas taças fundas. Acabe de encher a taça com o caldo de legumes e frango, regue com molho de soja a gosto e sirva.
• Bom apetite!

Perguntas

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