Gratinado de Couve Flor e Frango

Preparação

• Cozer a couve flor durante 10 minutos e reservar.
  Ralar a cenoura, picar a cebola e cortar o alho francês às rodelas.
• Num tacho colocar o azeite e a cebola, deixar amolecer a cebola e depois juntar o alho francês e a cenoura, deixar estufar durante 10/15 minutos. Temperar com sal e pimenta.
• Juntar o frango partido aos bocadinhos e envolver bem. Reservar.
• Bater as claras em castelo e envolver depois as gemas.
• Misturar o fermento com o amido e dissolver na água e juntar também às claras.
• Colocar no fundo de um pirex a couve flor picada grosseiramente colocar a mistura dos legumes com o frango e finalmente colocar a mistura das claras por cima.
• E levar ao forno a gratinar cerca de 20/30 minutos.