Frango cremoso com couve-flor

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• 2 xícaras de couve-flor
• 4 colheres de sopa de leite (usei soro de creme de leite)
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 50 gr de queijo (fiz com coalho, mas pode substituir por qualquer um que derreta bem)

Preparação

• A couve-flor foi feita no vapor, com ajuda da cuscuzeira.
  Fica pronta rapidinho, menos de dez minutos. Na falta de utensílios pra cozinhar no vapor, pode levar direito à água fervente. Acho que em 5 minutos, no máximo, já está cozida.
• O frango foi temperado com sal, pimenta do reino e tomilho seco e foi para a frigideira (sem azeite mesmo).
  
• Por último, o molho. Misturei o soro de creme de leite, o requeijão e o queijo coalho em pedaços, coloquei na panela, fogo baixo e mexi até todos se dissolverem lindamente e engrossar um pouco.
• Agora é só misturar o frango com a couve-flor e com o molho e servir.
  Antes precisa picar tanto o frango quando a couve-flor. Segure o frango com um garfo e corte com uma tesoura. Bem mais rápido do que usar a faca!
• Decore com umas sementes de mostarda para dar uma corzinha.

Dicas e Conselhos

Quem quiser, pode transformar a couve-flor em brócolis tranquilamente. Ou substituir por espinafre ou o que mais for amigo do paladar.

Perguntas

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