Frango cremoso com couve-flor

Name: Frango cremoso com couve-flor
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 filés de peito de frango; 2 xícaras de couve-flor; 4 colheres de sopa de leite (usei soro de creme de leite); 3 colheres de sopa de requeijão; 50 gr de queijo (fiz com coalho, mas pode substituir por qualquer um que derreta bem)

Assim meio improvisado, mas bem gostoso. De acompanhamento, fiz uma saladinha básica de alface e tomate.

Prato Principal

2 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

315 Kcal

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170

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Ingredientes

2 filés de peito de frango
2 xícaras de couve-flor
4 colheres de sopa de leite (usei soro de creme de leite)
3 colheres de sopa de requeijão
50 gr de queijo (fiz com coalho, mas pode substituir por qualquer um que derreta bem)

Custo estimado: 4.05€ (2.02€/porção)

Preparação

A couve-flor foi feita no vapor, com ajuda da cuscuzeira.
Fica pronta rapidinho, menos de dez minutos. Na falta de utensílios pra cozinhar no vapor, pode levar direito à água fervente. Acho que em 5 minutos, no máximo, já está cozida.
O frango foi temperado com sal, pimenta do reino e tomilho seco e foi para a frigideira (sem azeite mesmo).
Por último, o molho. Misturei o soro de creme de leite, o requeijão e o queijo coalho em pedaços, coloquei na panela, fogo baixo e mexi até todos se dissolverem lindamente e engrossar um pouco.
Agora é só misturar o frango com a couve-flor e com o molho e servir.
Antes precisa picar tanto o frango quando a couve-flor. Segure o frango com um garfo e corte com uma tesoura. Bem mais rápido do que usar a faca!
Decore com umas sementes de mostarda para dar uma corzinha.