Petitchef

Enchiladas de frango com molho chili

Prato Principal
4 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
Arriba....Direção México com essas enchiladas de frango apimentadas (claro, podemos dosar a quantidade). Acredite, é fácil a preparar pois trata-se de um tipo de panqueca com tempero bem latino e colorido. Prontos para esta nova descoberta? Descubra a receita escrita e com vídeo, logo aqui abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 4

Molho:

2 col. sopa óleo girassol

2 col. sopa chili em pó

2 col. sopa farinha trigo

100 ml molho tomate

200 ml água

1/2 col. chá cominho

1/2 col. chá alho (em pó)

1/2 col. chá pimenta (em pó)

1/2 col. chá sal

1 col. chá açúcar


Para as enchiladas:

6 tortilhas de milho

1 peito de frango

mozzarella ralada


Decoração:


coentro fresco

queijo coalho (coalhado tipo feta)

Materiais

forma de forno 30cm x 20cm

Preparação

  • Passo 1 - Enchiladas de frango com molho chili
    Primeiro cozinhe o peito de frango na água fervente entre 20 a 25 min. Retire e deixe arrefecer/esfriar. Em seguida, desfie e reserve.
    Molho:
    Numa panela, cozinhe ligeiramente o chili em pó, farinha e o azeite. Deixe dourar levemente e não tostar senão ficará amargo.
  • Passo 2 - Enchiladas de frango com molho chili
    Ao mesmo tempo, em uma tigela, misture o molho de tomate, água, cominho, alho em pó, pimenta, sal e açúcar.
  • Passo 3 - Enchiladas de frango com molho chili
    Acrescente então esta preparação na panela anterior. Deixe cozinhar até engrossar. Reserve.
  • Passo 4 - Enchiladas de frango com molho chili
    Montagem:
    No centro da tortilha, recheie com queijo e por cima o frango desfiado.
  • Passo 5 - Enchiladas de frango com molho chili
    Enrole como panqueca e coloque cada tortilha lado a lado, numa forma de ir ao forno.
  • Passo 6 - Enchiladas de frango com molho chili
    Por cima, o molho de chili. Polvilhe com mozzarela. Leve ao forno por 20 min a 180°C.
  • Passo 7 - Enchiladas de frango com molho chili
    Retire do forno e decore com abacate (laminado), coentro e queijo coalho picados.
  • Passo 8 - Enchiladas de frango com molho chili
    Está pronto!! Bom apetite.

Video

YouTube

Fotos

Enchiladas de frango com molho chili, foto 1
Enchiladas de frango com molho chili, foto 2
Enchiladas de frango com molho chili, foto 3
Enchiladas de frango com molho chili, foto 4
Enchiladas de frango com molho chili, foto 5

Perguntas:






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