Quesadillas

Name: Quesadillas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: (tortilhas); 500g de farinha; 100g de manteiga; 250 ml de água; (recheio); queijo; bacon; abacate; tomate; cebola

Prato Principal

Médio

40 min

1367 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Derreta a manteiga e envolva-a na farinha juntamente com a água. Amasse bem até ficar uma massa lisa e não pegajosa. Se necessário acrescente mais um pouco de água ou farinha.

Deixe a massa descansar 30 minutos.

Divida a massa em 12 porções e estique, bem fino com um rolo de massa. (não precisa ficar com a forma perfeita)

Numa frigideira quente coloque a tortilha até começar a ganhar bolhas, vire do outro lado e volte a deixar formar bolhas. Não deixe dourar demasiado se não vão ficar duras.

Corte as tortilhas com uma faca afiada e ajuda de um prato para dar a forma redonda. Coloque a tortilha dentro de um saco plástico limpo. (vai manter a humidade e impedir que fiquem duras)

Repita a operação até acabarem as tortilhas.

Para aproveitar as aparas pode voltar a colocar na frigideira e esperar dourar mais um pouco, e assim ficar com chips de tortilha.

Recheie as tortilhas com queijo e restantes ingredientes a gosto. Dobre e coloque na frigideira quente. Deixe o queijo derreter e a tortilha ficar tostada dos dois lados.