Mini tortilhas

Ingredientes

• 4 ovos
• Fiambre de frango q.b.
• 1 cebola pequena
• 2 col sopa de salsa picada
• Queijo q.b.

Preparação

• Bater os ovos com o fiambre pcadinho, a cebola picadinha, a salsa, o queijo.
• Entretanto aquecer óleo numa frigideira que tenha um fundo plano e colocar as formas dentro, para irem aquecendo.
• Quando o óleo já estiver quente, deitam-se colheradas da mistura do ovo, dentro das formas.
• Deixa-se fritar até ficar bem firme, para ajudar pode-se ir deitando colheradas de óleo por cima para ajudar a criar crosta.
• Assim que estiver firme, retirar a forma e virar a tortilha para acabar de fritar. Coloca-se numa travessa com papel absorvente para absorver o excesso de óleo.

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