Petitchef

Mexico - enchilada mexicana - prato mexicano

Prato Principal
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Comece por cozer o frango em água temperada com uma pitada de sal e umas gotas de limão.
  • Após o mesmo estar pronto, deixe arrefecer um pouco e desfie o frango, reserve o mesmo
  • À parte faça o molho:
    Leve ao lume a polpa de tomate, a cebola já picada, os cominhos, sal, queijo ralado e o molho de pimenta a gosto, deixe cozinhar até levantar fervura.
  • Entretanto, reduza o lume e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em lume muito brando.
  • Coloque 1 tortilha, em cima coloque o molho e em seguida o frango desfiado, volte a colocar uma tortilha e assim sucessivamente até acabar todos os ingredientes, devendo ficar por cima como sendo a última camada o frango desfiado.
  • Polvilhe com queijo ralado, azeitonas sem caroço cortadas em fatias.

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