Pão de azeitonas pretas (cake aux olives noires)

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 2 colher. de fermento em pó
• 3 tomates pequenos
• 200 g de queijo feta, picado em cubinhos
• 100 ml de creme de leite
• 100 g de azeitonas pretas, sem caroço e grosseiramente picadas
• tomilho fresco picado
• 3 ovos
• 100 ml de azeite de oliva
• sal e pimenta
• manteiga para untar a forma

Preparação

• Aqueça o forno (180°C). Misture a farinha e o fermento em uma tigela. Junte os ovos inteiros. Bata levemente para incorporar o azeite e o creme, colocados pouco a pouco.
• Lave os tomates e corte em cubos. Junte o queijo feta, as azeitonas, o tomilho e o tomate à massa. Misture bem. Tempere com sal e pimenta .
• Unte uma forma de bolo inglês grande e coloque a massa. Leve ao forno por 10 minutos, baixe a temperatura para 150°C e deixe assar por mais 35 minutos.
  Faça o teste do palito, ele deve sair levemente úmido.
• Deixe esfriar sobre um rack. Desenforme e fatie.
• Sirva acompanhado de uma salada.

Perguntas

Título da receita