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Ciabatta de azeitona
Ciabatta de Azeitona
Preparação
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Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
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Deixe descansar por uns 15 minutos.
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Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia.
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Coloque-a num tacho retangular, cubra com um plástico e espere o crescimento durante uns 40 minutos.
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Após este descanso, espalhe um pouco de farinha sobre a mesa e coloque a massa.
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Faça os modelos, recheando com os ingredientes acima, coloque em assadeiras untadas, espere o crescimento por mais uns 30 minutos e leve para assar.
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