Ciabatta de azeitona

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 20 g de fermento de pão
• 02 colheres de sopa de óleo
• ½ colher de sopa de sal
• ½ colher de sopa de leite em pó
• ½ colher de sopa de açúcar
• 350 ml de água aproximadamente

Recheio:

• 300 g de azeitonas verdes picadas
• 150 g de catupiry
• 50 g de queijo ralado

Preparação

• Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
• Deixe descansar por uns 15 minutos.
• Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia.
• Coloque-a num tacho retangular, cubra com um plástico e espere o crescimento durante uns 40 minutos.
• Após este descanso, espalhe um pouco de farinha sobre a mesa e coloque a massa.
• Faça os modelos, recheando com os ingredientes acima, coloque em assadeiras untadas, espere o crescimento por mais uns 30 minutos e leve para assar.

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