Name: Ciabatta de azeitona
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 20 g de fermento de pão; 02 colheres de sopa de óleo; ½ colher de sopa de sal; ½ colher de sopa de leite em pó; ½ colher de sopa de açúcar; 350 ml de água aproximadamente; 300 g de azeitonas verdes picadas; 150 g de catupiry; 50 g de queijo ralado

Preparação

Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
Deixe descansar por uns 15 minutos.
Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia.
Coloque-a num tacho retangular, cubra com um plástico e espere o crescimento durante uns 40 minutos.
Após este descanso, espalhe um pouco de farinha sobre a mesa e coloque a massa.
Faça os modelos, recheando com os ingredientes acima, coloque em assadeiras untadas, espere o crescimento por mais uns 30 minutos e leve para assar.

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Ciabatta de Azeitona

Ingredientes

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Preparação

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