Empadas com massa de bôla

Ingredientes

Para a massa:

• 300g de farinha
• 2dl de leite morno
• 20g de fermento padeiro fresco
• 3 ovos
• 30g de manteiga derretida
• pitada de sal

Para o recheio:

• carne picada
• orégãos
• queijo ralado
• azeitonas pretas descaroçadas

Preparação

• Numa tigela colocar a farinha, abrir uma cova ao meio e colocar o leite morno onde já foi dissolvido o fermento.
• Misturar o leite com um pouco da farinha envolvente. Juntar os ovos e amassar. Por fim acrescentar a manteiga e a pitada de sal.
• Deixar repousar 1 1/2h na tigela tapada com plástico aderente.
• Esta massa pode ser feita na MFP:
  No fim de levedar, mexer a massa rapidamente com uma colher de pau e a massa fica mole e colocar o equivalente a 1 colher de sopa, em formas de muffins untadas.
• Colocar o recheio no centro carregando-o para baixo com uma azeitona (esqueci) e cobrir com mais um pouco de massa.
  Levar ao forno a 180ºC até ficarem douradas.
• Para o recheio, envolver a carne picada com o queijo e temperar com os orégãos.

Dicas e Conselhos

- Podem ser feitas com o recheio que se quiser: atum, fiambre picado, bacon, chouriço...
- Este recheio pode ser simples ou incluído num refogado com cebola picada.

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